お菓子勉強家

松林 千宏 （マツバヤシ チヒロ）
 

高校時代のコンビニでのアルバイトを機にお菓子の進化に魅了され、毎日10種類以上、通算10万個を超えるお菓子を実食・研究する日々に。

​

市販のお菓子（流通菓子）を中心に、新商品やロングセラー商品、地域限定商品などを継続的に調査・研究。お菓子の市場の動向やトレンドを分析し、消費者視点でお菓子の魅力をわかりやすく伝える活動を行っています。

​

大学生時代にテレビ東京系「TVチャンピオン」第2回コンビニ通選手権で優勝。その情熱から小売業界へ進み、市場研究や商品開発に携わる中、入社1年目で同番組のスナック＆駄菓子通選手権、さらにお菓子通選手権でも優勝し、3冠を達成する。

​

現在は、長年の現場経験から得た知見をベースに「ヒット商品の法則」や「消費者心理」を独自の視点で分析。

​

TBS系「マツコの知らない世界」やフジテレビ系「ホンマでっか!?TV」など多くのメディアに出演するほか、日経クロストレンドにてお菓子や市場トレンドに関する記事を連載中。

​

著書に『日本懐かしお菓子大全』（辰巳出版）。日本食糧新聞社主催「FABEX」でのセミナーをはじめ、菓子市場をテーマとした講演・講師活動も展開。

​

専門用語を使わず、身近な事例からトレンドを読み解く内容は、仕事や生活に即活用できると幅広い層から定評がある。